氧化淀粉
更新时间:-- | 阅读量: 25

又名氯化淀粉。由淀粉用次氯酸处理而成的淀粉衍生物。...不同的处理方法可得不同的产物，如次氯酸盐氧化淀粉、二醛淀粉等。具有水溶性。其溶液的流动性很大。可供纸张上胶和纺织品上浆等用。也在食品工业中作增稠剂。

搜索到与“ 氧化淀粉”相关的文献共 3条

氧化玉米淀粉磷酸酯的制取及其应用
主要介绍了氧化玉米淀粉磷酸酯的晶体结构、糊化特性、表观粘度等性能,阐述了干法生产淀粉磷酸酯的工艺流程和操作要素,并介绍了氧化玉米淀粉磷酸酯在面制品、肉制品、冷饮制品生产过程中的添加量及应用效果。

《粮食与食品工业》 2005年03期关键词: "氧化玉米淀粉磷酸酯"," 性能"," 生产工艺"," 应用" 收藏
鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究
研究了从粗提取、硫酸铵分级沉淀、离子交换和反相液相三步纯化步骤获得的鹰嘴豆α-淀粉酶抑制剂的DPPH、·OH和·O2-自由基清除能力和还原力特性。结果表明:反应体系中,在一定浓度范围内,α-淀粉酶抑制...

《粮油食品科技》 2014年01期关键词: "鹰嘴豆"," 蛋白质样α-淀粉酶抑制剂"," 粗提液"," 自由基清除力"," 还原力" 收藏
玉米淀粉改性制备氧化淀粉的工艺研究及在造纸行业的应用
研究了以玉米淀粉为原料,用次氯酸钠作氧化剂,对玉米淀粉进行改性的制备工艺条件,探讨了NaClO的用量、反应体系pH值和反应时间对玉米淀粉氧化反应的影响,正交实验设计结果表明次氯酸钠氧化玉米淀粉的最佳组...

《造纸科学与技术》 2020年02期关键词: "玉米淀粉"," 氧化反应"," 纸页增强" 收藏