蛋白酶

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从来源、特征、研究方法等方面简述了低温蛋白酶的研究进展及其在食品、洗涤、化妆品和废物处理等工业上的应用前景。

《工业微生物》 2001年01期 关键词: "蛋白酶"," 低温蛋白酶"," 低温菌" 收藏

为了利用蛋白酶水解低值鱼或鱼加工下脚料生产水解鱼蛋白质,以鲢鱼蛋白质为原料对比研究了原料前处理、底物浓度、酶解时间、产物抑制浓度等对碱性蛋白酶和复合蛋白酶水解鱼蛋白质的影响,并研究了用两种蛋白酶分阶段...

《集美大学学报(自然科学版)网络版(预印本)》 2008年03期 关键词: "鲢鱼蛋白质"," 碱性蛋白酶"," 复合蛋白酶"," 水解条件" 收藏

蛋白激酶CK2是一种真核细胞中普遍存在和高度保守的信使非依赖性丝/苏氨酸蛋白激酶,由两种有调节作用的CK2β亚基和两种催化亚基CK2α与CK2α组成。而两个催化亚基CK2α和CK2α的氨基酸顺序90%...

《中山大学研究生学刊(自然科学.医学版)》 2009年02期 关键词: "蛋白激酶CK2"," 催化亚基"," CK2α"," CK2α′" 收藏

据2009年6月4日美国《科学》杂志报道,厦门大学生命科学学院教授韩家淮课题组的一项研究表明,存在于人体内的一种名为RIP3的蛋白激酶,是将细胞凋亡转换成细胞坏死的分子"开关";通过调控这个开关,就可...

《生物医学工程与临床》 2009年04期 关键词: 收藏

泛素-蛋白酶体系统(UPS)主要由泛素、泛素活化酶、泛素结合酶、泛素连接酶、26S蛋白酶体及去泛素化酶等组成,是降解细胞内蛋白质的非溶酶体途径。UPS与多种疾病的发生发展有关,在肝病研究中也具有重要的...

《国际内科学杂志》 2009年05期 关键词: "泛素"," 泛素-蛋白酶体系统"," 肝病" 收藏

采用挤压膨化等不同改性方法,研究改善玉米蛋白水溶性差问题,探索提高玉米蛋白酶解液水解度方法。结果表明,经挤压膨化预处理后玉米蛋白氮溶指数明显增高,色泽变浅,改善玉米蛋白品质。比较四种不同蛋白酶水解改性...

《粮食与油脂》 2010年08期 关键词: "玉米蛋白"," 膨化处理"," 蛋白酶" 收藏

<正>1979年世界卫生组织将疼痛定义为由实际造成或有可能造成组织损伤的各种刺激引起的一种不愉快的感觉,常伴有痛苦的心理、情绪感受[1]。疼痛是一种复杂的生理心理活动,是临床的最常见的症状之一。

《神经病学与神经康复学杂志》 2011年03期 关键词: 收藏

血管紧张素转化酶( ACE)抑制肽在人体血压调节方面有着重要的作用，它常被用于治疗高血压及其他相关疾病，降低患者的发病率及死亡率．本文通过单因素试验研究了温度、pH、酶添加量、底物浓度以及反应时间对A...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年5期 关键词: "Alcalase","羊乳酪蛋白","ACE抑制肽","水解度" 收藏

为确定蛋白酶水解薏米蛋白的最佳工艺条件,以氮溶解指数(NSI)和水解度(DH)为指标对中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶进行筛选,确定碱性蛋白酶为最佳水解用酶,并通过单因素和二次回归正交旋转...

《农产品加工(学刊)》 2013年05期 关键词: "薏米蛋白"," 碱性蛋白酶"," 水解条件" 收藏

<p>探讨α１抗胰蛋白酶水平与左房室瓣狭窄程度的相关性。</p>

《中国临床保健杂志》 2014年6期 关键词: "左房室瓣狭窄","α１抗胰蛋白酶","链球菌感染" 收藏