蛋白酶3

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3.4.1蛋白酶——水解蛋白质的酶蛋白酶是指那些将蛋白质中的肽键水解的酶。为了解...而另一方面,像细菌性碱性蛋白酶(枯草杆菌蛋白酶)则能较随机地和肽键反应,但它们都对蛋白质中的憎水性或芳构氨基酸相邻的肽键优先。总之,一种蛋白酶的专一程度 ...

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