酶解

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解旋酶在细胞内参与ＤＮＡ复制、转录、修复、重组以及ＲＮＡ拼接、核糖体组装，在转录和蛋白质翻译过程中也起关键作用。本文主要阐述解旋酶的结构、功能、作用机制的研究进展以及解旋酶缺陷疾病

《国际遗传学杂志》 806年00期 关键词: 收藏

本文阐述了乳糖的特性、生理功能作用、乳糖酶缺乏症及解决途径。

《中国供销商情.乳业导刊》 2005年02期 关键词: "乳糖"," 乳糖酶缺乏症"," 解决途径" 收藏

为了利用蛋白酶水解低值鱼或鱼加工下脚料生产水解鱼蛋白质,以鲢鱼蛋白质为原料对比研究了原料前处理、底物浓度、酶解时间、产物抑制浓度等对碱性蛋白酶和复合蛋白酶水解鱼蛋白质的影响,并研究了用两种蛋白酶分阶段...

《集美大学学报(自然科学版)网络版(预印本)》 2008年03期 关键词: "鲢鱼蛋白质"," 碱性蛋白酶"," 复合蛋白酶"," 水解条件" 收藏

采用挤压膨化等不同改性方法,研究改善玉米蛋白水溶性差问题,探索提高玉米蛋白酶解液水解度方法。结果表明,经挤压膨化预处理后玉米蛋白氮溶指数明显增高,色泽变浅,改善玉米蛋白品质。比较四种不同蛋白酶水解改性...

《粮食与油脂》 2010年08期 关键词: "玉米蛋白"," 膨化处理"," 蛋白酶" 收藏

目的研究分离绿豆总RNA的方法,并从中克隆环氧水解酶基因。方法采用UNIQ-10柱式法、Trizol法和改良Trizol法等3种方法分离绿豆种子、胚芽和豆芽总RNA,鉴定RNA的产率、纯度及完整性,根...

《食品与药品》 2011年03期 关键词: "绿豆"," RNA分离"," 环氧水解酶"," 克隆" 收藏

血管紧张素转化酶( ACE)抑制肽在人体血压调节方面有着重要的作用，它常被用于治疗高血压及其他相关疾病，降低患者的发病率及死亡率．本文通过单因素试验研究了温度、pH、酶添加量、底物浓度以及反应时间对A...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年5期 关键词: "Alcalase","羊乳酪蛋白","ACE抑制肽","水解度" 收藏

以鱿鱼肝脏为原料，采用AS．1398中性蛋白酶水解提取肝油，选用提取率为指标，通过单因素试验和响应面试验法确定最佳的酶解T艺；并从其肝油的提取率、品质、脂肪酸组成方面与传统水提法进行比较。试验结果表明...

《福建水产》 2013年1期 关键词: "酶解法","鱿鱼","肝油","提取率" 收藏

为确定蛋白酶水解薏米蛋白的最佳工艺条件,以氮溶解指数(NSI)和水解度(DH)为指标对中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶进行筛选,确定碱性蛋白酶为最佳水解用酶,并通过单因素和二次回归正交旋转...

《农产品加工(学刊)》 2013年05期 关键词: "薏米蛋白"," 碱性蛋白酶"," 水解条件" 收藏

以脱色效果和蛋白保留率为指标，对乌鸡血酶解液活性炭脱色工艺条件进行优化研究．实验结果表明，在温度为70℃，pH值为5，脱色时间为60 min，活性炭使用量为3%的条件下，酶解液的蛋白保留率较高，且脱色...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年1期 关键词: "乌鸡血","活性炭","脱色" 收藏

以树枝和树皮为样品，利用愈创木酚平板法和鞣酸平板法筛选得到一株产漆酶能力强的木质素降解菌．通过菌丝形态观察，初步认为该菌株为白腐菌．对菌株高产漆酶的液体培养条件进行了优化，最后获得的优化工艺为：温度为...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年2期 关键词: "木质素","木质素降解菌","漆酶" 收藏