茶用

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茶叶感官审评时用水的选择。对茶汤色、香气和滋味的好坏有重要意义。......证实,用泉水泡茶,茶汤的色、香、味最佳,雨水次之,湖水再次,井水最差。自来水因消毒关系,使茶叶鲜味降低。硬水因含矿物质较多,一般对茶叶品质有不良影响。

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