MAP贮藏
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气调保鲜肉用的保护气体须根据保鲜要求选用由一种、两种或三种气体按一定比例组成的混合...如果能做到在屠宰、包装到贮藏过程中有效防止微生物污染，则贮藏期可达到20周。因此，纯CO2气调包装适合于批发的、长途运输的、要求较长保存期的销售方式。 ...

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自发气调（MAP）贮藏对大樱桃品质的影响
采用不同厚度的大樱桃专用保鲜袋（PVC）和PE硅窗袋，在微型冷库条件下进行大樱桃MAP贮藏试验。结果表明，PVC袋和PE袋厚度为0.05 mm时，贮藏期保鲜袋内O2含量为1%耀3%，CO2含量10%耀...

《甘肃农业科技》 2015年8期关键词: "大樱桃","MAP","温度","贮藏","品质" 收藏