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别名甜菜根红。是天然色素。...由食用红甜菜（Beta vulgaris L.var rabra）的根（我国俗称紫菜头）制取的天然红色素，主要由红色的甜菜花青（betacyanines）和黄色的甜菜黄素（betaxan-thines）组成 ...
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