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    黄豆酱

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    制作方法是：把黄豆煮熟，捞出漓水后放在笸箩里，把麦糁子（或粗白面）撒在黄豆上，用...然后把煮过的酱料取出放回缸内，缸口罩一层纱布，以防树叶等落入，放在太阳下晒，待晒得发酱红色时即可食用。做豆酱有的放糖色，糖色是用红白糠熬制的，放糖色为的 ...

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