均质化原理

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液体食品均质是使分散相颗粒粒度降低、分布均匀化的处理过程。所有的均质设备都使被...结果:操作压强从(高压均质机用的)41MPa降到10MPa,经过6次循环部分霉菌菌丝体的细胞开始破碎,经5min的连续循环,全部细胞破碎,总的均质时间从( ...

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