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在糕点、面包和饼干等食品中,常用的乳品有鲜乳、全脂乳粉、脱脂乳粉、甜炼乳、淡炼乳、...冲调性：润湿下沉快，冲调后完全无团块，杯底无沉淀。脱脂乳粉无此项指标要求。乳粉质量指标参见GB5410—1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调 ...
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