抗氧化特性
更新时间:-- | 阅读量: 31

以某些元素的氧化物、碳化物、氮化物、硼化物和硫系化合物(包括硫化物、硒化物和碲...这类材料的特点：①各具特色。例如，高温氧化物具有高温抗氧化特性；铁氧体具有磁学特性；光导纤维具有传光特性；金刚石、立方氮化硼具有超硬特性；特种水泥具有速凝 ...

搜索到与“ 抗氧化特性”相关的文献共 4条

鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究
研究了从粗提取、硫酸铵分级沉淀、离子交换和反相液相三步纯化步骤获得的鹰嘴豆α-淀粉酶抑制剂的DPPH、·OH和·O2-自由基清除能力和还原力特性。结果表明:反应体系中,在一定浓度范围内,α-淀粉酶抑制...

《粮油食品科技》 2014年01期关键词: "鹰嘴豆"," 蛋白质样α-淀粉酶抑制剂"," 粗提液"," 自由基清除力"," 还原力" 收藏
非水相体系阿魏酸淀粉酯的合成及其抗氧化特性
实验以原藜麦淀粉作为原料,采用非水相酶法制备了具有抗氧化特性的阿魏酸藜麦淀粉酯。通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)和X-射线衍射(XRD)对其结构进行表征,揭示了阿魏酸藜麦淀粉...

《中国粮油学报》 2020年01期关键词: "藜麦淀粉"," 阿魏酸"," 阿魏酸淀粉酯"," 抗氧化特性" 收藏
干旱胁迫下外源ALA对烤烟幼苗光合特性和抗氧化能力的影响
为进一步探究外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)对干旱胁迫下烟草幼苗抗旱能力的作用机理,以烤烟品种豫烟10号幼苗为试验材料,采用营养液培养的方法,研究叶面喷施不同浓度的(0～80 mg/L)外源ALA对干旱...

《中国烟草科学》 2020年01期关键词: "5-氨基乙酰丙酸"," 烤烟幼苗"," 干旱胁迫"," 光合特性"," 抗氧化能力" 收藏
2种形态桂皮姜糖产品的抗氧化特性研究
以桂皮、红糖和生姜为原料制备具有抗氧化功能的桂皮姜糖饮,并利用喷雾干燥机制得桂皮姜糖粉,通过测定样品的总还原力、ABTS+·清除能力、DPPH·清除能力和总抗氧化能力,分析液态和固态产品的抗氧化特性,...

《延边大学农学学报》 2020年01期关键词: "桂皮姜糖饮"," 总还原力"," ABTS+·清除能力"," DPPH·清除能力"," 总抗氧化能力" 收藏