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即时性菜单是指根据某一时期内原料的供应情况而制定的菜单,这种菜单编制的依据是菜品原...（1）即时性菜单的优点：①灵活性强，能迅速适应顾客的需求、口味和饮食习惯的变化，能根据季节和原料供应的变化及时变换菜单。这样既能反映时令特色又能及时取 ...
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