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nutritional manipula-tion techniques
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随着生活水平的提高,消费者越来越注重肉的质量。肌内脂肪的含量影响肉的多汁性、嫩度和风味,2%～3%的肌内脂肪含量是新鲜肉的一个理想标准。Patrici等(1985)对丹麦商品猪的肉质研究发现,提高肌内...
《饲料广角》 2010年17期 关键词: 收藏
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