乳状液

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指一种或多种液体分散在另一种与它不相溶的液体中的体系。分散的液珠,一般大于0.1μm (...另一相是与水不溶的有机液体,简称“油”相。外相为水,内相为油的乳状液,称为水包油型乳状液,用“O/W”来表示。例如,牛奶是奶油分散在水中的O/W ...

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