谷氨酰胺

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又称α-氨基戊酰胺酸、谷氨酸-5-酰胺。从水中或稀乙醇中结晶者为完全不透明的白色...③以谷氨酸、甲醇为原料,在硫酸作用下,进行酯化,生成谷氨酸-γ-甲酯,然后在二硫化碳存在下,在甲醇中与氨进行酰胺化反应,制得谷氨酸-γ-甲酯-N-氨荒酸 ...

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