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绿茶名,简称“蒸青”。为绿茶的一种。...后因发现锅炒杀青比蒸汽杀青更有利于绿茶香气与滋味的形成,蒸青绿茶就逐渐地被炒青绿茶所代替。只有少量地区保持了蒸青绿茶的制法。蒸青绿茶自唐朝时由日本学问僧来我国留学把其制法传入日本后,蒸青绿茶成了当 ...
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