食源性

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弓形虫引起的感染在人或动物中十分普遍。除免疫损害的成人及先天感染的儿童外,弓形虫引起的感染通常是无症状的。后天获得性弓形虫感染,主要通过进食受卵囊污染的食物或水和进食未煮熟的含有组织包囊的肉类等途径...

《国际医学寄生虫病杂志》 1998年04期 关键词: 收藏

近年来食品安全得到了世界各国的普遍关注。每年向卫生部上报的食物中毒人数逐年递增，且大部分是由食源性致病菌所引起。据世界卫生组织估计，全世界每年的食源性疾病患者中，70%都是由致病性微生物引起的。由此可...

《食品安全导刊》 2015年16期 关键词: "免疫学方法","基因芯片技术","核酸探针技术" 收藏

<p>文章介绍了几种主流猪源性成分的检测方法，同时对各种方法的基本原理、适用范围及优缺点进行了探讨。希望对相关<br/>工作提供参考。<br/></p>

《科技创新与应用》 2015年35期 关键词: "猪源性","检测方法","扩增","SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳" 收藏

2014年9月21日，重庆南岸区一家4人在家中进餐后（酸奶、面条、稀饭），于22日出现恶心、呕吐、洗肉样便样腹泻等症状，23日3人到医院就诊，3人粪便标本结果中均检出志贺氏菌，初步诊断为感染性腹泻。...

《食品安全导刊》 2015年13期 关键词: "食源性疾病","空气污染" 收藏

<p>对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。<br/></p>

《食品安全导刊》 2015年7期 关键词: "食品安全" 收藏

目的通过对大连市2013-2014年食源性疾病哨点医:监测结果的分析及对比，了解大连市食源性疾病主——病原体感染情况分布及其变化趋势。方法对2013-2014年夏季在中心医:腹泻门诊就诊的腹泻患者进行...

《中国卫生产业》 2015年1期 关键词: "食源性疾病","哨点医","","监测分析" 收藏

【目的】了解我国农田捕食性昆虫资源与应用研究态势。【方法】应用文献计量学方法,分析中国知网(CNKI)收录的全部年代的我国农田捕食性昆虫的中文文献。【结果】提取到544篇与农田捕食性昆虫相关文献及包含...

《应用昆虫学报》 2020年01期 关键词: "农田"," 捕食性昆虫"," 捕食性瓢虫"," 生态服务"," 中国知网" 收藏

建立了Oasis PRi ME HLB净化后经超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)测定动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量的检测方法。试样在0.2 mol/L盐酸溶液或10%三氯乙酸溶液中...

《农产品质量与安全》 2020年01期 关键词: "硝基呋喃代谢物"," Oasis PRiME HLB"," 液相色谱-串联质谱"," 动物源性食品" 收藏

目的基因芯片技术在食源性致病大肠杆菌检测中的建立与应用。方法对菌株进行预处理,通过溴化十六烷基三甲铵(cetyltrime thylammonium ammonium bromide,CTAB)方法提...

《食品安全质量检测学报》 2020年03期 关键词: "基因芯片"," 食源性病原菌"," 大肠杆菌"," 病菌检测" 收藏

目的分析舟山市食源性疾病流行特征及病原学分布,为预防和控制食源性疾病提供依据。方法从浙江省食源性疾病监测报告系统导出2015—2018年舟山市食源性疾病监测资料,收集病例的基本资料、疾病信息和可疑食物...

《预防医学》 2020年04期 关键词: "哨点医院"," 食源性疾病"," 监测"," 病原体" 收藏