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一、勾兑与调味的作用及其基本原理勾兑与调味技术是当前名优酒生产工艺中非常重要的一...为了使生产出来的各有不同微量成分含量和比例的各坛酒，统一达到本品固有的各种微量成分的含量和适宜的比例，就必须用组合的方法来解决。所以，组合的作用和意义就 ...
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