吹气发泡

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(一) 干燥理论 1. 湿空气的性质多数场合下,食品干燥使用空气,因此了解空气与水气的...为了提高真空干燥的效率,获得良好的质量的产品,需要注意以下事项:①对于发泡性低的原料,可使用吹气法,使原料含有氮气或空气,泡沫组织要以传热面和质量 ...

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