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(一) 物理性质大多为无定形固体,只有极少数是结晶体,分子量500~2000 (3000),具有潮解...而具备明显鞣质性质的是羟基黄烷醇的三聚物及3个没食子酸分别与糖结合的化合物;特别是在一定分子量范围内三聚以上的缩合鞣质及有多个没食子 ...
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