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多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成的。它是自然界中分子结构复杂且庞大的糖类物质,它...汉生胶溶液对盐的稳定性较高，高浓度的单价盐对其溶液胶凝作用影响也很小。在高pH值时，二价金属离子会引起汉生胶胶凝；三价金属离子在中性，甚至在酸性条件下 ...
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