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(一) 盐渍肠衣的加工工艺1. 浸漂将除去粪便的原肠浸入28~33℃水中(春秋季节水温要...浸的水应清洁,不能含矾、硝和碱等物质。2.刮肠浸泡后将肠取出放在木板上逐根刮制,或用刮肠机刮制。手工刮制时,用竹板或无刃的刮刀,刮去肠内外无用的 ...
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