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菊科(Compositae) 莴苣属能形成叶球或嫩茎的一二年生草本植物。学名Lactucasativa L.,又...拉丁莴苣：形成松散叶球（与酪球莴苣相似），叶片细长（与直立结球莴苣相似）。图2结球莴苣茎用莴苣〔var.asparagi ...
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以莴苣为原料，通过试验探讨了在热风真空组合干燥条件下，热风温度、中间转换点含水率、切片厚度和真空度等因素对莴苣组合干燥过程的影响；通过响应面法分析了热风温度、中间转换点含水率、切片厚度及真空度与莴苣复...
《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年3期 关键词: "莴苣","组合干燥","响应面法","工艺优化","数学模型" 收藏
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