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简称三乙,无色透明液体,有水果香味,微溶于水,沸点180～181℃。乙酰乙酸乙酯可以由...乙酰乙酸乙酯与浓碱共热，则发生成酸分解。乙酰乙酸乙酯分子中α-碳上的氢原子由于受两旁羰基的影响，能以质子离去。与金属钠和乙醇钠作用时，α-碳的一个 ...
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