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牛奶里含有3.5%左右的脂肪,4.8%左右的乳糖以及多种人体所必需的氨基酸,丰富的维生素和钙...牛奶中的乳糖是一种双糖,它不能直接为人体吸收利用,乳糖必须在乳糖酶的作用下,先分解为一个“半乳糖”分子和一个葡萄糖分子,然后才能被肠道吸收。 ...
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