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麦粒经过浸渍,水分仅达40%左右时进行发芽,麦芽的溶解一般是比较差的。如果在此低水分...挤压后的麦粒，果皮及种皮撕裂，同时在受压的情况下，也排除了谷皮内部包埋的水膜，改善了氧与胚的接触，从而可以改善麦粒的休眠情况和麦粒的溶解情况（见表1 ...
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