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北京著名的清真饭馆，以涮羊肉最为知名，达到了人所共知的程度。创始人是回民丁德山，住...丁子清有自己独特的经营理念，首先是始终保留价廉物美的食品为平民服务。用他的话说，便宜给百姓，从富人身上找补，让百姓去做活广告。另一方面，他要让官宦商绅 ...
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