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一、浓香型大曲酒生产的基本特点1.基本特点浓香型大曲酒,是大曲酒中的一朵奇葩。...苏、皖、鲁、豫等省生产的浓香型大曲酒与川酒同属于以己酸乙酯为主体香味成分的浓香型白酒，但由于在生产工艺等方面存在着某些差异，再加上地理环境等因素的影响，出 ...
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