速冻

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随着生活水准的提高,人们对食品的多样性和色、香、味都有了更高的要求。从蛋制品来说,提高档次,丰富花色品种,是适应市场迫切需要解决的问题。我公司根据国内外市场动态,开发了主要用作广式月饼及其他食品原料的...

《今日科技》 1995年12期 关键词: 收藏

运用HACCP原理 ,分析了速冻油炸葱生产过程各环节可能存在的潜在安全危害 ,找出关键控制点 ,制定控制措施 ,证明HACCP体系在速冻油炸葱生产管理中运用的有效性

《冷饮与速冻食品工业》 2002年04期 关键词: "危害分析和关键控制点"," 食品安全危害"," 控制措施"," 有效性" 收藏

速冻豆类蔬菜是我国速冻蔬菜的主要品种 ,市场前景十分广阔 ,但必须提高产品品质 ,使之适应国际市场的变化 ,才能确保健康发展。本文就影响速冻豆类蔬菜产品品质的主要因素进行了分析 ,以指导速冻蔬菜的生产

《冷饮与速冻食品工业》 2002年04期 关键词: "速冻"," 豆类蔬菜"," 品质"," 分析" 收藏

目的探讨术中快速冰冻在食管癌手术中对切缘范围选择的指导意义。方法回顾该院205 例食管癌患者的临床病理资料，对食管癌的临床病理特点进行分析。其中术中食管切缘送快速冰冻切片46 例。...

《中外医疗》 2015年16期 关键词: "食管癌","术中快速冰冻","切缘癌残留" 收藏

<p>五步法快速揭煤在高瓦斯全深冻结立井的应用</p>

《煤矿支护》 2015年3期 关键词: "五步法快速揭煤在高瓦斯全深冻结立井的应用" 收藏

速冻水饺生产过程中常常采用添加品质改良剂改良的方法来提升水饺的品质，本文选择四种速冻面米制品中常见食品添加剂探讨其对速冻水饺品质的影响，并建立黄原胶、硬脂酰乳酸钙、海藻酸钠、焦磷酸钠之间的数学模型。确...

《吉林农业》 2015年16期 关键词: "速冻水饺","品质改良剂","响应曲面法" 收藏

为了解决大流速地下水作用下多圈冻结管形成的冻结壁不易交圈或交圈时间延长等工程问题,提出采用在水流上游位置加密布置冻结管的方法对常规冻结方案进行优化设计。基于表观热容法构建了水热耦合数学模型,并通过大型...

《煤矿安全》 2020年04期 关键词: "冻结法凿井"," 水热耦合"," 优化设计"," 数值计算"," 冻结壁" 收藏

为确定适宜速冻汤圆加工专用糯米的关键性指标及指标范围,以22种糯米为原料制备速冻汤圆,探讨糯米主要成分、糊化特性对汤圆质构品质的影响,并利用主成分分析建立汤圆综合品质评价模型,再通过逐步回归分析筛选出...

《食品科技》 2020年01期 关键词: "糯米"," 速冻汤圆"," 汤圆品质"," 关键性指标" 收藏