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脂溶性维生素(A、D、E、K)吸收过程复杂,并与脂肪吸收平行。故任何可使脂肪吸收不良的情...50～80%吸收并由脂蛋白转运，运作方式与脂肪几无不同。维生素E储存于脂肪组织，据信能稳定细胞膜的脂质部分。还能保护多烯脂酸（PUFA），免于氧 ...
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