研磨与撞击对小麦加工在制品颗粒的粒度及相关品质的影响田建珍, 刘强, 刘素娟, 郑学龄

通过磨粉机与撞击机对小麦加工在制品颗粒的粉碎实验,探索粉碎方式的改变对粉碎后颗粒的粒度、粒度分布状态以及相关品质的影响规律。实验表明:不同粉碎方式制得的小麦粉激光粒度曲线均呈现三峰形态,其峰值高度随被测颗粒的粒度而变化。随着被测颗粒粒度的减...

《粮食与饲料工业》 2011年第11期 收藏

研磨与撞击对小麦加工在制品颗粒的粒度及相关品质的影响 田建珍, 刘强, 刘素娟, 郑学龄