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2005年4月至6月,一个独一无二的投资项目——重庆“诸葛烤鱼”,以其三个月发展50多家加盟商,并且开业一家火爆一家,加盟商数量节节攀升的突出业绩,渐渐确立了自已在餐饮投资领域的领军地位。从已开业的加盟商火爆场面来看,每开业一家就在当地掀起...
近年来,食品卫生和安全问题再次引起各方的关注,餐饮业采购食品时首先关注的也是食品的安全问题,而优质畅销的品牌食品自然成为他们的首选;与此同时,优质商品的商家也在努力寻找进入餐饮业这个大市场。
在现行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483—2001)的执行过程中,工况难以控制,影响监测结果的准确性。在对不同餐饮业的主要烹饪方式(炸、煎、煮、炒)餐饮油烟的初始排放浓度进行实测的基础上,模拟出和以上4种烹饪方式相匹配的工况,分...
最高人民法院将“禁止自带酒水”定性为“霸王条款”之后，引起诸多争议，也引发消费者剩余减少、消费者成本增加等诸多负面效应。“禁止自带酒水”的实质是经营要约行为，并没有侵犯消费者自由选择权。为化解酒水之争，应转变消费者的消费观念，改善企业经营理...
通过分析餐饮业品牌的各个竞争要素，探讨如何提升餐饮业品牌竞争力，为我国的餐饮企业提供理论上的借鉴，希望中国餐饮品牌可以越做越强。
随着移动互联网的发展，餐饮O2O逐渐火爆起来，很多餐饮企业也开始在《微信》上推出自己的点餐服务，以此进军餐饮O2O领域。然而和专业的订餐APP相比，现目前餐饮行业的《微信》公众号还存在和面临一些问题，《微信》在餐饮行业中的作用也远远没有想象...
近几年网络团购的快速发展,餐饮团购也迅速发展并成熟,尤为主要的消费群体为80后群体,特别是女性群体,在对80后女性群体进行调查的基础上,对他们的餐饮团购行为进行了分析,并对餐饮团购开发这一市场,提出了相关建议:有针对性的营销策略;制定忠诚顾...
O2O的发展给餐饮业带来巨大机遇，本文先介绍了餐饮O2O 的发展现状，接着分析了餐饮O2O 在信息化、行业规范和标准体系、线上推广、诚信体系和合作成本等方面分析了餐饮O2O存在的问题，针对这些问题，提出从标准化、推广策略、支付方式和系统安全...
北戴河每年暑期要接待大量中外游客，餐饮单位普遍存在“超负荷”接待的问题，如何保障广大游客用餐安全是广大从业者及监管人员要面对的重大课题，本文通过广泛调查，找准问题所在，并提出应对措施。
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