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校外实习是"2+1"模式下人才培养的关键性环节,设计《校外实习指导书》不仅必要,而且要依据专业人才培养目标和校外实习的环境条件,确定具体的阶段目标和内容,并实现师生间的互动反馈,使校外实习环节处于校企双方的控制之下,提高校外实践教学的质量和...
为了适应酒店业的迅猛发展，我国各类高职院校酒店管理专业在人才培养方面做了很多有益的探索和实践，虽然取得了一定的成果，但仍存在着诸如培养日标定位不准确、课程体系陈旧、教学方法单一、师资力量缺乏、办学模式不灵活等诸多问题。树立能力本位的教育理念...
工学结合是酒店专业学习的重要组成部分，国外学者在酒店专业领域实施T学结合的教学方式，取得了一定的经验和研究成果，尤其是例如“影子管理者”，“地区性实习”和“综合性实习”几种新模式，值得推广和借鉴。
校企合作是我国日前重要的高职人才培养模式，同时也是实现高校与企业共赢的途径。随着社会经济的发展，酒店行业、企业对校企合作人才培养模式提出了新的要求，本研究提出了校企共建、股份共赢、合作培养“第三方”人才、改革“2+1”模式等新的合作模式探索...
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