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笔者长期在景芝酒厂工作,对全省白酒业的情况也略知一、二。从一个侧面反映的问题也许有点价值,真正是管见,请专家指正。 1 山东白酒业发展的简要回顾
我爱读书,亦喜藏书。凡一言可立之书,均为妥藏,以备不时查阅。然,读书、藏书自我亦有标准,绝不见书就读,更不是书就藏。愚以为:书者,立言也。立言(包括理论、文字、叙事、抒情)有据,持论公允,见解精当,文采奕奕者,方能称书。曩者,曾购郭沫若大...
以首乌、构杞子、红曲、黍米等为主要原料,应用传统酿造工艺与现代科技相结合,精工酿制而成的首乌甜黄酒,香气馥郁、口味醇厚、诸味谐调,风格独特,具有抗氧化、防衰老、降血脂、健体魄等营养保健功效,是一种饮用性佳、营养性强、功能性好的纯天然低醇饮品...
“左红一”是1984年以山一欧F179－26-58为母本，山葡萄74－6－83为父本杂交选育而成的抗寒酿酒品种。果穗平均重156．7g，穗长16．8cm、宽10．3cm。果粒黑色，果粒平均重1．01g，粒径11．75mm。浆果含可溶性回形物...
“清纯的口感,香甜的回味”,一种畅饮不上头、久饮不长啤酒肚的新型啤酒,在北京五星青岛啤酒有限公司倾心酿造下终于面市了。从此,我们的生活中又多了一种时尚、可口的饮品。 从技术角度看,发泡酒可以归类为啤酒中的新技术产品,发泡酒酿造技术是上世纪...
四川攀西地区是由四川省凉山州西昌地区和四川省攀枝花市构成,位于四川省西南部,具有典型的南亚热带半干旱季风气候特点和独特的形成规律,幅员面积一万多平方公里,是四川省唯一的南亚热带生态区,也是西南酿酒葡萄最佳生长带之一。金沙江、雅砻江、安宁河流...
本文认为尼采美学提出了两种最高审美境界 :酒神精神与伟大风格。酒神精神作为对生命的最高肯定方式 ,伟大风格作为对感性世界的最高肯定 ,都是艺术中的强力意志的最高显现。
非酒精性脂肪肝是一种慢性的病理状态,它实际上包含了肝脏损害的多种疾病谱,如单纯的肝脏脂肪变性、非酒精性脂肪性肝炎、进展性肝纤维化及肝硬化等。代谢综合征在一般人群中很常见,尤其多见于某些高危人群,包括非酒精性脂肪肝患者,本文就这两种状态及其相...
白酒的色泽应为无色透明,但在生产、加浆、贮存过程中,有时会出现混浊沉淀现象,形成感官质量事故,从而影响到企业的质量信誉和经济效益。常见的有以下几种情况。1可逆性白色絮状物低度酒在原酒加浆降度时出现的白色絮状沉淀物主要是高沸点棕榈酸乙酯、油酸...
一、市场前景中国13亿人口中至少有5亿酒民的市场,过量汹酒有百害而无一利,醉酒伤身,醉洒失态的事情屡见不鲜。长期饮酒也会酒精成瘾,慢慢患上酒精肝、酒精胃给身体带来严重的后患,有医学资料表明,饮用50克白酒,肝脏需要连续运行46小时才能将乙...
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