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可食性包装纸膜的研究 李佩燚,张美云

研制了一种成本低、性能好、绿色环保的可食性包装纸,研究了豆渣用量、增稠剂、阻油剂等对纸膜性能的影响。研究结果表明:当豆渣用量2. 5%、CMC用量0.75%、KGM用量0.75%、蜂蜡用量0.5%、甘油用量1.5%时,该可食性豆渣纸膜其抗拉...

《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2014年第4期 收藏

1140 94 1

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