莴苣组合干燥工艺参数的响应面法优化刘佳

以莴苣为原料，通过试验探讨了在热风真空组合干燥条件下，热风温度、中间转换点含水率、切片厚度和真空度等因素对莴苣组合干燥过程的影响；通过响应面法分析了热风温度、中间转换点含水率、切片厚度及真空度与莴苣复水比、干燥时间之间的关系，建立了其回归数...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年第3期 收藏

莴苣组合干燥工艺参数的响应面法优化 刘佳