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    芦荟啤酒生产过程中酶解工艺的研究 谷微微

    摘 要:在芦荟啤酒制作过程中对芦荟汁酶解工艺进行研究,采用三因素三水平的正交试验进行考察,得到结果为:果胶酶添加量为0.04%, 温度为45℃,时间为2 h,出汁率最佳。

    《科技资讯》 2015年第1期 收藏

    619 11 1

    库拉索芦荟凝胶多糖的GPC指纹图谱研究 王巧娥, 谢丹, 钱洁, 董银卯

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    010-56259535

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