三种晚熟甜橙冷磨精油挥发性及主体香气成分的比较分析李贵节1,2,3 张群琳1 何雅静1 谈安群1 张腾辉4 郭莉1 张万超2 钟世浚5 谭祥1 孙志高1

为研究重庆主栽晚熟甜橙精油的挥发性及主体香气物质的组成含量特点,采用顶空固相微萃取-气质联用技术和香气活度值(odor activity values,OAV)分析奥林达夏橙、五月红甜橙和晚熟血橙的果皮冷磨精油(cold-pressed o...

《食品与发酵工业》 2020年第05期 收藏

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