以果渣为基料的营养物对酵母茵MB生长的影响吕嘉枥，张彪燕

以鲜果渣为基料，通过添加糖蜜、蔗糖、玉米粉等碳源，玉米浆、硫酸铵、乳清粉等氮源，白萝卜、芹菜、青椒等生长因子，进行单因素及正交试验并进行验证试验，研究对酵母菌MB菌株生长的影响，结果表明，添加糖蜜5%，玉米浆0.5%，白萝卜5%.活菌数可达...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014年第5期 收藏

以果渣为基料的营养物对酵母茵MB生长的影响 吕嘉枥，张彪燕