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发酵豆粕中的异黄酮具有较强的抗菌活性 ,对人体常见的致病细菌和食品腐败细菌的最低抑菌浓度为 0 2 4 % ,比豆粕中的异黄酮的抗菌活性明显增强。将大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌接种到发酵基质中 ,结果发现两菌在豆粕发酵环境中不能存活。本研究为...
目的分析我院非发酵菌感染的耐药情况,以指导临床合理使用抗菌药物。方法回顾性总结2002~2003年我院分离出的374株非发酵菌,对其检出率及药敏结果进行统计、分析。结果下呼吸道非发酵菌检出率为36.2%,其中铜绿假单胞菌最常见(54.3%)...
利用一株分离自传统发酵酸马奶中的益生干酪乳杆菌（Lactobacillus casei Zhang）进行固态发酵（Solid State Fermentation,SSF）。以发酵物中的活菌数为主要指标,采用九因素四水平(L
本试验以牛蒡作为原料,研究乳酸菌发酵前后牛蒡溶液中多糖、游离氨基酸、总黄酮物质含量的变化,以及对羟基自由基、DPPH·自由基清除效果的变化。试验结果表明,牛蒡经发酵后,多糖含量变化不大,游离氨基酸和总黄酮含量明显上升;发酵后牛蒡溶液清除羟基...
通过单因素试验，研究了在羊乳中添加酪蛋白、乳糖、葡萄糖和大豆蛋白胨等物质对LactobaciLLus PLan.tarurn L69发酵羊奶过程中的酸度、pH、活菌数及产ACE抑制肽的影响，确定了4种物质的最适添加量．结果表明，酪蛋白、乳糖...
以粘质沙雷氏茵(Serratia marcescens)ATCC 31026为出发菌株,经过硫酸二乙酯(DES)、亚硝基胍(NTG)和紫外(UV)逐级诱变,选育出了一株具有3-氨基-1,2,4-三氮唑抗性(AMT~r)、6-巯基嘌呤抗性(6...
为提高微杆菌24发酵的几丁质酶得率，利用摇瓶研究了发酵温度、初始pH、装液量等对于发酵产酶的影响．在这些实验的基础上，运用正交试验对24产几丁质酶的摇瓶发酵条件进行了进一步优化．结果的极差分析和方差分析表明温度对产酶的影响最大，具有显著性．...
埃博霉素B是由纤维堆囊菌产生的具有抗癌作用的大环内酯类化合物，是一种新型的抗肿瘤谱广、作用性强的抗肿瘤药物．以纤维堆囊菌SoF5-76为供试菌株，采用单因素试验和正交试验设计，对其产埃博霉素B的发酵条件进行了优化，确定了最优发酵条件为：初始...
以金花菌固态培养物为研究对象，选择降脂类物质洛伐他汀标品为对照，采用高效液相色谱法，选用色谱柱C18柱，以甲醇：水(80：20)为流动相，流速为1．O mLlmin，在波长238nm处检测金花菌固态发酵中的他汀类物质．结果显示：此方法具有良...
010-56259535
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