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添加变性淀粉能改善鲜切米粉的凝胶特性。从9种变性淀粉中筛选出1种能使鲜切米粉的凝胶特性明显改善的变性淀粉,并通过正交试验得到其最佳作用条件为:保湿凝胶时间30 min,变性淀粉添加量2.0%,含水量55%。
现行台湾地区的地方自治制度是历时性制度变迁的结果,其间,它经历了一个制度规范与制度过程二者从断裂脱节到基本同步的演变①。结合当时台湾的政治生态,深入分析地方自治制度变迁的历史与政治过程,笔者认为国民党党权②是贯穿变迁始终的关键变量。国民党长...
目的评价宫颈环形电切术( LEEP)不同宫颈切除深度对宫颈上皮内瘤变患者宫颈机能及生存质量的影响。
MapGIS软件将影像转化为自己的MSI格式，对照叠加影像进行地图更新。单幅高分辨率的影像数据往往只是制图区域中的一小块区域，在地图更新中，只能叠加一个MSI 文件，在地图编绘和审校过程中，每次都要叠加多次影像，非常麻烦。
文章通过对2012 年3 月30 日咸阳机场一次低空风切变过程的重点分析，总结出强冷空气活动对风切变产生的有利条件。
鲜切果蔬的生理作用类似于受伤组织。在鲜切果蔬贮藏过程中,最易发生且最常见的生理生化反应就是褐变,而酶促褐变是导致果蔬组织褐变的主要原因。褐变能够引起产品感官品质和营养品质的改变。本文从酶促褐变的底物多酚类物质合成、酚类物质组成以及活性氧代谢...
中国的银两是称重计量的,最初被作为丝绸(用于远距离贸易的支付)的辅助性手段。元代发行官钞,面额以铜钱单位标示,但按银重计价。明代赋役征银后,大量银条从日本及南美流入中国,用于交换丝绸、瓷器以及茶叶,民间买卖日常必需品的一般交易也用白银结算。...
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