《食品生物技术》
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从本世纪50年代开始,由于分子生物学和生物化学的发展,对生物细胞核中存在的脱氧核糖核酸...食品生物技术（Food biotechnology）是生物技术的重要分支学科。其定义虽然未有确切的提法，但是其涵义主要是指生物技术在食品工业上的应 ...

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微生物检测技术在食品检验中的应用
近年来，食品安全问题受到人们越来越多的重视。在食品的生产、加工、运输、储存与销售等环节中，均有可能受到微生物的污染，并引发食品腐败变质的问题。该文将对食品安全问题现状作充分结合，分析微生物检测技术在食...

《中国卫生产业》 2015年1期关键词: "食品安全","食品检验","微生物检测","检测水平" 收藏
食品生物技术专业教学改革模式探讨
本文简要介绍了食品生物技术（氨基酸方向）专业的教学改革，主要包括课程改革、教学模式改革、教学理念改革和学生管理模式改革，总结了改革中的经验，列举了一些实施案例，希望相关的专业人员和教育人士不吝赐教，提...

《文学教育（中）》 2015年11期关键词: "食品生物技术","教学改革","模式" 收藏
核心素养视角下食品生物技术专业辅导员在大学生创新创业教育中的作用
随着现代教学理念的不断丰富,大学辅导员在承担传统教学辅助管理工作的同时,应当注重个人核心素养的形成与提升,并将核心素养相关理论知识与工作实践相结合,如食品生物技术专业学生创新创业教育。《高校辅导员工作...

《食品研究与开发》 2020年11期关键词: "" 收藏